Vente de viande de boeuf: 8 au 19 juillet 2019

Ecrit le 20 June 2019

vaches juin 2019

 

Voici les dates des ventes (Boeuf et veau rosé (11 mois) croisés Aubrac).

Pour commander connectez vous sur votre espace client

Broutard : du 26 juin au 8 juillet 2019

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Annecy : jeudi 27 juin 2019 9:20 au 11 boulevard du fier.

   - à Faverges : de préférence mercredi 26 juin 2019 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 19h

  

Boeuf : du 8 au 19 juillet 2019

Pour cette dernière vente avant la rentrée, nous vous proposons un superbe boeuf de 5 ans, maturé pendant 18 jours

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence lundi 8 juillet 2019 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 19h

   - à Annecy : date/heure à définir.

Vente de viande : du 15 avril au 1er mai 2019

Ecrit le 8 April 2019

polles, boeuf 2019

 

Voici les dates des ventes (Génisse et veau rosé (10 mois) croisés Aubrac).

Pour commander connectez vous sur votre espace client

Broutard : du 15 au 25 avril 2019

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Annecy : mercredi 24 avril 2019 9:15 au 11 boulevard du Fier.

   - à Faverges : de préférence mardi 16 avril entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 19h

  

Génisse : du 22 avril au 1ermai 2019

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Annecy : mercredi 24 avril 2019 9:15 au 11 boulevard du Fier.

   - à Faverges : de préférence mardi 23 avril entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 19h

  

 

Vente de viande : du 5 au 18 février 2019

Ecrit le 30 January 2019

polles, boeuf 2019

 

Voici les dates des ventes (Vache et veau rosé (8 mois) croisés Aubrac).

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du 5 au 18 février 2019

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Annecy : mercredi 6 février 2019 9:15 au 11 boulevard du Fier.

   - à Faverges : de préférence mardi 5 février entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 20h

  

Prochaines ventes (mars/avril)

Vous pouvez pré-réserver vos caissettes pour la prochaine vente

 

 

Vente de viande : du 4 au 22 décembre 2018

Ecrit le 11 November 2018

boeufs, sarve, septembre 2018

 

Voici les dates des ventes (Génisse et vache croisées Aubrac).

Pour commander connectez vous sur votre espace client

du 4 au 7 decembre 2018

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Annecy : mercredi 5 décembre 2018 9:15 au 11 boulevard du Fier.

   - à Faverges : de préférence mardi 4 décembre entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 20h

  

du 11 au 22 décembre 2018

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence mardi 11 decembre 2018 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17h et 20h

 

 

Diots & Chorizo de boeuf à cuire

Ecrit le 30 September 2018

Diots et chorizo de boeuf à cuire

 

Pour la vente du 1er au 19 octobre il reste des caissettes de viande (Génisse croisée Aubrac) et des morceaux à commander au détail ainsi que des diots et des chorizo à cuire de boeuf.

Les diots et les chorizos sont fabriquées avec au minimum 70% de boeuf et du porc 100% plein air, élevé à Venthon, avec du sel de guérande sans colorants ni conservateurs.

Pour commander connectez vous sur votre espace client

du 1 au 19 octobre 2018

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence mardi 2 octobre 2018 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17h et 20h

   - à Annecy : mercredi 3 octobre 2018 9:15 au 11 boulevard du Fier.

 

 

Vente de viande (Génisse) : du 24 septembre au 19 octobre 2018

Ecrit le 16 September 2018

Sparc, en bas du velan, septembre 2018

 

Voici les dates des ventes (Génisses croisées Aubrac) pour la rentrée 2018

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du 24 septembre au 5 octobre 2018

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence mardi 25 septembre entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17 et 20h

  

du 1 au 19 octobre 2018

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence mardi 2 octobre 2018 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17h et 20h

   - à Annecy : mercredi 3 octobre 2018 9:15 au 11 boulevard du Fier.

 

 

Ventes de veau rosé (broutard): du 26 juin au 25 juillet 2018

Ecrit le 22 June 2018

Les boeufs montent en alpage

 

La dernière vente de la saison estivale est une vente de broutards (veau rosé), à priori l'unique vente de broutards de cette année.

Le broutard est un bovin d'un an environ. Contrairement au veau, il est élevé avec sa mère qu'il accompagne au paturage (il "broute" de l'herbe d'où le nom de broutard).Le gout et la couleur de la viande sont à mi-chemin entre le veau et le boeuf.

Nouvelles du cheptel: une bonne partie des vaches est en alpage depuis début juin, c'est la pleine pérode de vélage (pour le moment 12 veaux sont nés). L'exploitation est en cours de certification depuis le 12 mai 2018 (si tout va bien le label bio sera obtenu en mai 2020).

Vente du 9 au 25 juillet 2018 : 

Les commandes sont à récupérer soit:

   - à Faverges : de préférence lundi 16 juillet 2018 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc, ou les autres jours de la semaine entre 17h et 20h

   - à Annecy : jeud 19 juillet 2018 9:20 au 11 boulevard du Fier

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